湖南教育新闻通讯 （通讯员 高志恒 邓景荣 李紫云 ）“哇！今天中午有我最爱吃的香芋蒸排骨耶”，“东安鸡、血鸭都是我超级喜欢吃的......”祁阳一中食堂用餐时间，学生们兴奋地议论着各种菜品。香芋排骨、东安鸡、血鸭，便成了学生口中的“必点之选”。这份喜悦和满足，源自于祁阳一种近年来推行的一系列食堂管理改革和创新举措。
“一定要让孩子们吃好，这是关系到群众的大事，关系到孩子们的健康成长。”祁阳一中党委书记夏建成多次召开会议，深入研究食堂管理与学生就餐保障问题。为确保师生们吃得安全、吃得放心，学校全面升级食堂“三防”措施，从设备设施的定期消毒，到员工的食品安全培训，每一项工作都做到细致入微。
在食材源头上，祁阳一中更是严格把关。每天，每批入库的食材都会经过严格的留样检测，一旦发现问题食材，立即启动预警机制，确保从源头上守护师生“舌尖上的安全”。此外，学校还率先在祁阳市内引入了智慧食堂管理系统，这一系统不仅具备菜谱管理、出入存管理、食品安全监测等强大功能，还能实时监测食堂环境、后厨行为以及就餐流量，为食堂的优化运营提供了有力的数据支撑。
在提升用餐体验方面，学校推行了师生“同餐同菜同价”与领导陪餐制度，打破了教职工食堂与学生食堂之间的“实体墙”与“心墙”，营造了一种平等、友爱的用餐氛围。每天，学校中层以上干部都会轮流陪同学生用餐，实地了解他们的用餐情况，并将反馈意见及时输入智慧食堂管理系统，以便教师直接、准确、高效地掌握学生对食堂服务质量的评价及意见。
为了让家长也能参与到食堂的监督中来，祁阳一中还向学生家长公开招聘志愿者作为食堂管理的特别监督员。这些家长志愿者们可以“望菜色”、“闻菜香”、“问学生”、“尝口味”，实地了解学生们的用餐情况，为食堂的改进提供宝贵的意见。这一举措不仅增强了家长对学校的信任感，也让学校的食堂管理工作更加透明、公正。
祁阳一中食堂管理手段的改革与创新，不仅提升了师生的用餐体验，更加强了学校对食堂全方位的监管力度。未来，学校将继续深化食堂管理改革，为师生提供更加安全、满意、优质的餐饮服务，让学生吃得健康、吃得实惠。
编辑：余杏
二审：李薇薇
三审：李茂林
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