【慈利站】土家人的年味儿

2024-03-01 19:30:47 来源：湖南教育新闻网作者：王诗淼

在我眼里，年味儿不仅仅是过年，它还是一种开心的味道，更是一种幸福的味道。

年味儿是声。是孩童之间互放烟花炮竹的喜悦声；是道路上车水马龙的喧嚣声；是好友之间互相嘘寒问暖的问候声；也是亲戚谈话间的彼此祝福声。这声，喜悦，热闹，令人兴奋、激动，它就是忙碌的落幕，代表新希望的开始。

年味儿是香。是灶台上饭甑里米饭闷出的清香；是土家人“赶年”团圆饭桌上的美味佳肴；是瓦罐中漫出的丝丝酒香味儿；是小火熬制出的腊肉飘香味儿；也是炊烟熏出的土家腊香味儿。这香，诱人，好闻，令人沉醉、留恋，它是快乐的源泉，是对旧年的告别。

年味儿是美食的制作。如我们土家族人过年的必备美食--糍粑。磁粑的制做，需把糯米、清水，把糯米放在清水里淘洗，然后倒进木桶里，在大锅里用火煮，记得把生米插几个洞．糯米煮好后，再倒进我们土家人的粑粑槽里，用粑粑木锤不停地打，打至糊状，然后捏成圆形，裹上黄豆粉，磁粑便制作好了。制作好的磁粑，温热，犹如雪白的饼手穿上了一件淡黄的羽纱，样貌十分耐看。浅尝一口，软糯香甜，好吃极了，不愧是我心中的至爱。

年味儿还是景。是晶莹初雪映照着的红梅；是抽出新芽的大树，是迎风舞动的大红灯笼；更是裹着洁白大衣的冰雪世界。

于我们土家族人而言，年味不仅仅是一种味道，更是无数土家儿女对新的一年的美好期待。