记忆深处，家乡的味道，无非是炎炎夏日里爷爷做的那碗冰凉可口的手搓凉粉。
“丢手绢”“丢手绢”，小时候便是这样拿着一张破布玩耍，但只要看见谁提着桶，心中定然会想起：“那是手搓凉粉。”凉粉，光是看着都令人垂涎欲滴，浅尝一口，甜而不腻，但你要细品，会发现它不止那么简单，亮晶晶的红糖水拌着山楂碎、葡萄干，口感丰富，心中的疲惫立即一扫而空，让人满足。那一小碗手搓凉粉，是整个夏天的味道，那调羹浪漫地竖在碗中，是儿时的味道。
远看，凉粉树像把大伞；近看，凉粉树又似翩翩少年。高端的食材，只需要最朴素的烹饪方法。制作凉粉也不然，如果你有一双手那便很简单了：成熟的凉粉果摘下，把凉粉籽挂出隔布晒干，然后用洁净的纱布包起来，浸入水中不断揉搓，直到上层出现厚气泡为止，就可以放在阴凉处等待成形了，这就是爷爷的传统手工凉粉的制作方法。炎炎夏日，吃上一口自己做的手搓凉粉，定然是十分满足吧！
手搓凉粉是偏黄色的，不太好看，却再健康不过，吃到Q弹的手搓凉粉后，貌似我的心都被打开了，我画的蝴蝶好像飞了出来，聒噪的蝉鸣声，在我的耳中也变成了舒缓的音乐，还有太阳伴着风儿在剪窗花。那是谁抱着碗香甜可口的凉粉蹲在门口？手中的调羹不停送往嘴里，一碗吃完又一碗，任嘴边多脏也不管，可爱的脸又映上了黄晕，那正是儿时的自己。
又吹风了，风把手搓凉粉的味道带到了整个村子；再到整个山头，它清甜飘散开来，均似雪，透如冰。手搓冰粉承载着我们儿时的回忆，是记忆深处里来自爷爷的爱。
（作者 赵家岗土家族乡中学小记者 唐婧萱 指导教师 唐汇涛 康凤元）
编辑：余杏
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