我的家乡衡阳县，特产很多，有渣江米粉、长乐薯粉条、九峰茶油等，最出名的要数台源乌莲。乌莲因成熟莲子外壳乌黑发亮而得名。乌莲自古以来便是朝中贡品，有着清热解毒、补气安神等功效。在我们衡阳县台源镇，家家户户种乌莲，各家各户的乌莲地连成一片，成为家乡独特的亮丽风景；随着新农村建设的脚步加快，台源乌莲销往全国各地，台源乌莲成为了我家乡的名片。
初夏时节，田里的荷叶长起来了，一片片圆圆的荷叶，还没长高时，好像一个个绿盘子，长得高高的了，犹如一顶顶绿的伞。等到六月份，荷花开了，眼前的景色让我想起那句诗：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”那连成片的碧绿荷叶犹如一块无暇的翡翠，白的、红的荷花亭亭玉立，点缀在荷叶之间，构成一副美丽的画卷。
荷花谢了，莲蓬一天天长大，莲蓬里的莲子粒粒饱满起来。嫩嫩的莲肉味儿甜，莲子芯不苦，吃起来满口清香；成熟的莲子，不宜生吃，因为莲子芯味儿苦。等到乌莲成熟了，农民伯伯摘下莲蓬，进行加工处理，经过处理的莲子肉，已取出莲芯，就是上好的食材，莲芯成了清热解毒的上好药材。我可喜欢喝妈妈做的桂圆湘莲粥，用莲子煲鸡汤，更是营养丰富的美味佳肴。
到了十月份，泥土里的莲藕已然成熟，农民伯伯又忙着挖莲藕。白白胖胖的莲藕不仅可以炖汤喝，也可以清炒。过了白露，农民伯伯把荷叶摘回来，把荷叶晒干，制成荷叶茶，这茶清暑去湿、减肥降脂。乌莲全身都是宝。
台源乌莲，因它独特的颜色造就了独特的味道，在农民伯伯的辛勤劳作下，打造成了一个品牌——“台源乌莲”。乌莲的味道，让人回味无穷，即是“香”的味道，又是“乡”的味道。
（作者 衡阳县滨江学校小记者 廖彬洁 指导教师 曾艳 摄图 曾艳）
编辑：王诗蕾
点赞
