10月10日，有网友爆料，华北理工大学学生反映在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体，学校回应称领导已在研究处理，经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。（《沸点视频》10月10日)
在高校的学校食堂，有学生吃到疑似“鼠头”，深黑的颜色，连鼠须都清晰可辨，然而店家却淡定的说是“牛肉”，完全漠视学生们的恶心感受！从6月份的“鸭脖”到现在的“牛肉”，我们不禁要问学校食堂屡现的“鼠头”，到底恶心了谁？
鼠头之所以好辨认，是因为有鼠须这个明显“标示物”，但是老鼠整个的躯体却因为不易找到明显的“标示物”，说不定早就被学生们食入腹中而不知，我们都知道老鼠身上可能会带有很多种病菌，这不仅是恶心事件那么简单，更有可能会危及学生身体健康，是极其严重的食品安全问题。“民以食为天”，高校食堂作为学生每天都要“光顾”的场所，食品安全问题本应是学校管理的重中之重，食堂也是出不得半点纰漏的地方，然而“鼠头”事件在学校食堂的再次上演，说明学生饮食的安全、卫生问题还是没有引起有关方面的足够重视，对于相关涉事人员的处罚措施还是太少太轻。
从“鸭脖”到“牛肉”，学生在学校食堂吃出疑似“鼠头”的“闹剧”何时休？不得不说该高校处理此次事件的行动力值得点赞，但是仅仅解除一个餐饮公司，是治标不治本的办法，因为今天解除了，明天势必还要再招一个，简单的重复“解除”、“招标”，是不能从根本上杜绝高校食品安全隐患的。高校后勤需要成立相应的监督机构，加大保障食品安全的力度，建立行之有效的餐饮公司责任承担制度，才能从根本上杜绝此类事件的再度发生。
食品安全无小事，高校食堂半年内两现“鼠头”事件，以至于学生在食堂吃饭时都会产生心理阴影，每夹一筷子菜都要仔细辨别这到底是不是“鼠头”？学生的背后是无数个家庭，高校食堂如何让学生吃的安心、家长放心，其实也是一件关乎民生的大事，各级党委政府要引起高度重视，责成卫生行政部门和教育主管部门要加大执法力度，对学校食堂存在的安全、卫生隐患进行全面检查，对不符合规定的地方要限期整改，整改不到位的要予以关停，另外市场监督管理局也要及时介入、严格履责、积极调查，该吊销食品经营许可证的就吊销，该顶格处罚的就顶格处罚，多方发力以消除学生们吃饭时口中的“梗”，让“鼠头”真正的远离高校食堂。
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