湖南教育新闻网讯（通讯员 曹阳 成方清）为了增进学生及家长对学校食堂工作流程、食品安全现状的了解，维护就餐学生的权益，增强家长对学校食堂管理工作的满意度，3月14日，在“3.15”国际消费者权益日即将到来之际，安乡县陈家嘴中学诚邀初中三年级全体学生及家长近300人参与“3.15走进后厨”学生食堂开放日活动。
学生及家长在学校食堂工作人员的带领下，零距离井然有序地参观学生食堂的就餐环境、餐具卫生，查看了学校食堂后厨的每一个角落，包括洗涤间、配菜间、食品库房、烹饪间、备餐间、留样间、冷库等，并从食材、环境、口味等全方位了解食堂餐饮管理工作及食品制作过程。随后近300名学生及家长进入餐厅，排队、取饭、打菜一整套流程，一起用餐，体验学校生活。
在最后的交流座谈会上，该校校长宋铁梁对学校用餐的整体情况作了介绍，随后参会人员各抒己见、踊跃发言，一方面对食堂环境卫生和管理制度比较完善等方面给予了肯定，同时针对目前菜的品种不够丰富、口味还有待改进等问题献计献策，提出了宝贵意见，双方坦诚交流，增进了彼此的理解与信任。
“我们参观了学校食堂后厨所有工作间，了解了食材采购、食品加工到烹饪饭菜的整个过程，学校的食堂确实做得很好，所有食材都是最新鲜的，师傅们做饭都戴着手套和口罩，各个存放区都很干净，我们的孩子在学校用餐，我们完全放心。”学生家长曾先生说。宋铁梁表示，将不断强化饮食卫生安全管理和服务工作，将食品卫生安全作为长期工作来抓，一定做到让“学生放心、家长放心、学校放心、社会放心”，在保障饮食服务质量和安全的基础上，不断推陈出新，以优质的服务赢得学生及家长的认可与支持。
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